こんにちは
食いしん坊で健康オタクのサボテンです
みなさん朝食は何を食べていますか？
なんとなくですが、朝食というと・・・
ハムやウィンナーなどが食卓に並ぶようなそんなイメージが個人的にはあります
ちなみにこのハムやウィンナーは、加工肉と分類されます
この加工肉ですが、実は発ガン性があると言われています
ということで、今回はこの加工肉の発ガン性についてお話ししていきたいと思います！
加工肉とは
- ハム
- ウィンナー
- ベーコン
- ソーセージ
これらのことを加工肉と言います
加工肉の本来の色
これら加工肉には発色剤といって、色を鮮やかにみせるために塗られているものがあります
ハムなどは色鮮やかにピンク色をしていると思いますが、本来の色は白に近い色をしています
加工肉には発ガン性がある！？
IARCという国際的なガン研究機関によると
加工肉を1日50g食べ続けると、大腸ガンのリスクが18%上がるとされています
ハムやベーコンなど加工肉と言われるものはおいしいですが、
気をつけて食べて行く必要がありますね！
是非参考にしてみてください！^ ^
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